Sinh tố trị bệnh tiểu đường , cao huyết áp

Ngày: 01-10-2010

Những người mắc bệnh tiểu đường có chế độ ăn uống kiêng khêm khá nghiêm ngặt. Tuy nhiên không nên để cơ thể thiếu quá nhiều chất dinh dưỡng . Nước trái cây rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường, nó vừa cung cấp vitamin , khoáng chất cho cơ thể vừa chứa những chất có tác dụng dưỡng bệnh tốt . Dưới đây là một vài món sinh tố dễ chế biến rất tốt cho bệnh tiểu đừong và cũng thích hợp với người bị bệnh cao huyết áp.

1. Táo: Có hàm lượng đường fruitose cao nhất trong các loại trái cây. Ngoài ra, nó còn có acid malic, acid tannic, chất xơ, canxi, phospho, sắt, pectin, kali, lipid, protid và nhiều loại vitamin rất tốt cho cơ thể. Theo Đông y, táo tính mát, vị ngọt chua, có công hiệu kiện tỳ, ích vị, trị các chứng buồn nôn, chán ăn, bổ dưỡng tâm khí, dùng trong chứng tinh thần uể oải. Nó còn có tác dụng sinh tân, nhuận táo, chỉ khát, dùng trị ho, tâm phiền miệng khát do nhiệt.

Sinh tố táo: Táo lột vỏ , xắt nhỏ , xay nhuyễn uống 1 lần / ngày

2. Mướp đắng: Chứa nhiều chất xơ thô, canxi, phospho, sắt, beta-caroten, vitamin B1, B2, PP, C, nhiều loại acid amin, 5-HT…, đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Mướp đắng tính hàn, vị đắng, có công dụng dưỡng huyết, bổ gan, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, dùng trị các chứng bệnh nhiệt phiền khát, trúng nắng phát sốt, kiết lỵ, ung nhọt, đau mắt đỏ do nhiệt… Các thử nghiệm đã chứng minh loại quả này chứa một chất tựa như insulin, làm giảm đường huyết rõ rệt, có thể dùng làm thuốc trị bệnh tiểu đường.

Sinh tố mướp đắng: bỏ ruột rửa sạch cho vào xay nhuyễn hoặc nấu chín rồi xay

3. Dưa leo: Chứa canxi, phospho, sắt, nhiều muối kali, chất nhầy, các acid amin, chất thơm, vitamin A, B1, B2, PP và C. Dưa leo tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, lợi tiểu, trừ thấp, tiêu sưng.

Sinh tố dưa leo: Dưa leo bỏ vỏ, xay nhuyễn , có thể bỏ ruột nếu thích

Ngoài các loại trên , một số loại sinh tố khác cũng rất tốt như: cần tây , ớt xanh Đàlạt, cà rốt…Tuy nhiên nên uống các loại nước trên cách ngày vì hầu hết chúng đều chứa tính mát , việc dùng quá nhiều sẽ làm mất tính cân bằng hàn- nhiệt của cơ thể.

Theo Sức Khoẻ & Đời Sống