Cấp bằng sáng chế cho món đậu lên men với tác dụng hạ huyết áp.

Ngày: 27-04-2006

Hàn Quốc vừa cấp bằng sáng chế cho món đậu lên men chonggukchang với tác dụng hạ huyết áp. Món chonggukchang của Hàn Quốc được làm từ đậu luộc đem lên men trong một nơi ấm. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra nhiều tác dụng chữa bệnh của chonggukchang, như ngăn các chứng bệnh đau tim và ung thư đồng thời thúc đẩy tuần hoàn mặc dù nó có mùi rất kinh khủng. Song đây là lần đầu tiên chonggukchang được cấp bằng sáng chế với công dụng hạ huyết áp. Han Quoc Cap bang sang che cho mon dau len men Tác giả của món chonggukchang là nhóm nghiên cứu của Kim Han-bok, Giáo sư Công nghệ Sinh học tại ...

Cà chua giúp giảm huyết áp

Ngày: 23-02-2005

Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Negev (Israel) cho biết, một chế độ ăn có bổ sung nhiều cà chua có thể giúp điều trị bệnh huyết áp cao. Nghiên cứu một loại gia vị chế từ cà chua có tên Lyc-O-Mato, nhóm chuyên gia phát hiện trong đó có chất lycopene - một chất chống oxy hóa mà theo một số nghiên cứu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa như lycopene, vitamin C và E trong cà chua có thể làm trung hòa các phân tử gốc oxy tự do thường gây hại cho các tế bào ...